塩たたきが旨い!高知市の陣屋は理屈抜きで味を大切にする居酒屋

陣屋
住所
高知県 高知市 廿代町4-20
HP
最寄駅
蓮池町通駅 / 高知橋駅 / 高知駅前駅 / 堀詰駅 / はりまや橋駅 / 高知駅 / デンテツターミナルビル駅goo路線

陣屋の詳細情報

鰹のたたき、のれそれ、ウツボ、チャンバラ貝・・・
「旨い土佐の郷土料理を食べたい!」
「だけど、どこへ行ったらいいか分からない」というあなた!
川、海の新鮮な食材がそろう
伝統の料理店『陣屋』へ!
土佐の旨いもんが味わえる居酒屋です。

【大将の能書】
材料を吟味し、手塩にかける。
一度食べたら忘れられない味。
何を食べても美味しいと言われる店でありたい。

【お品書き】
土佐の逸品、土佐の味覚、お楽しみ下さい!
ブリヌタ
すりつぶしたにんにくの葉とみそをまぜて作ったタレを、新選なブリにかけて味わう隠れた土佐料理

・すっぽん鍋
11月頃~3月頃が旬。ぷるぷるコラーゲンを召し上がれ!
・ふぐ鍋(要予約)
・あんこう鍋・ヤカラ鍋・よせ鍋・かしわ鍋
・サバ煮喰い鍋

・鰹のたたき・塩たたき
昔ながらの鰹のたたきは下より、塩たたきは特に旨い!と人気
・鰹のチチコ(鰹の心臓)
塩焼き、煮つけ、いため物
・鰹のハランボ
みぞおち部、マグロでいえば大トロ部!
・鰹茶づけ
土佐の代表的なお茶づけ。かつおの漬けをご飯にのせ、熱い茶をかけた料理
・鰹(あら)のヌカミソ汁

・西貝
陣屋ならではの貝料理(ツボ焼き)
・ツブ貝・チャンバラ貝(巻貝)
海老しんじょう
煮こごり
フグ、ヒラメなどの天然のゼラチン成分
のれそれ
真穴子の稚魚。ポン酢や青ヌタでどうぞ
どろめ
カタクチイワシの稚魚。ポン酢、青ヌタ、酢みそでどうぞ
流れ子(トコブシ)
煮つけ、刺身、塩焼き、西京焼き

・鯨料理(赤身)
刺身、くわ焼き、竜田揚げ、しょうが焼き
・鯨ウネス(下顎から腹にかけての部位)
酢みそ和え、にんにくヌタ和え、鍋
ウツボ
唐揚げ、塩焼き、たたき、煮こごり
目光(メヒカリ)
塩焼き、揚げ物
刺し身
新鮮な土佐の地魚色々
寿司
土佐前寿し、土佐巻、サバ寿し
サツマ揚げ
だしのきいた特製茶碗蒸し
アン肝
世界の珍味(酒盗、鰹の腸、塩辛)
◆酒の肴も豊富にご用意!(土佐の天然地ガキ、ナマコなど)

大将の目利きで仕入れた高知の旬の魚は絶品!
まずは、大将自慢の『塩たたき』をご賞味下さい!

【お席】
1階 2名様~20名様まで
2・3階 8名様~80名様まで
陣屋独特の斬新な宴会料理をどうぞ!

【お昼のお食事】
午前11時から営業
お昼の土佐料理はご予約のみとなっております。

アクセス (最寄駅)
○JR土讃線・高知駅より廿代橋方面へ徒歩10分
駐車場 駐車場あり:最大3台
クレジット お取り扱いしておりません
営業時間 11:00~24:00
休業日 年中無休
予算 大将おまかせコース 4000円~ ※飲み物代別途(1階)

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