株式会社冨士麺ず工房

クチコミ
電話番号086-254-4448

~中華麺製造卸、一級製麺技能士工場~

株式会社冨士麺ず工房
住所
岡山県 岡山市北区 下伊福本町1-41
HP
Mail
mail@fujimenzukoubou.jp
最寄駅
備前三門駅goo路線

株式会社冨士麺ず工房の詳細情報

当社の取り扱うこだわり麺は100種類を越え、あっさり味のラーメンから、豚骨ラーメン極細麺・つけめん専用の極太麺など多種多様な生中華麺を取りそろえております。

≪主な製造品目≫
○業務用
中華麺(生麺)
ぎょうざ皮

○家庭用
御用達ラーメン(贈答用)
引き麺 (引き出物用)

ラーメンという物はスープ・麺・具材すべてのマッチングが良くなったとき、初めておいしいと評価される物です。
私どもは、これまで数多くのお客様と接している中でいろいろと生麺に対して勉強させていただき、戦後の岡山のラーメンの発展に大きな役割を果たしてきたと自負しております。
おいしいラーメンを作ると言うことは、それを食べていただくお客様に満足していただける物でなければなりません。
どんなにおいしいスープを作っても、麺との相性が悪ければせっかくのスープも台無しです。
もし現在使われている生中華麺に対して少しでもご不安があるようでしたら是非ご連絡下さい。
私たち冨士麺ず工房がお客様のスープにあった生中華麺をオーダーメイドでご提供させていただきたいと思います。

≪麺へのこだわり≫
多種の小麦粉を使用し、配合に適したミキシング熟成、圧延により弊社独自の風味、味、もちもち感のある麺を製造しております。
もちろん季節ごと日ごとに温度、湿度管理を徹底して行い細やかな数値を設定し、常に安定した商品管理を行っております。
また弊社では“おいしい麺”とはお客様自身が作るスープとのバランスであると考えます。
オーダーメイドでの特注麺ももちろん製造いたします。
是非一度お試し下さい。

≪麺の選び方≫
麺を選ぶ時は、5つの要素を組み合わせて、スープに合った種類を選びます。
これら要素の組み合わせしだいで、無限大の種類の麺を作り出す事ができます。
まず、お使いになられるスープのタレ、ベース、色、味の濃さ、好みなど、必要な条件を洗い出し決めることで、おおよそ絞られてきます。

≪新規開業の皆様へ≫
冨士麺ず工房では新規開業される方を応援します。
詳しくは当社迄お問い合わせ下さい。

アクセス
駐車場
クレジット お取り扱いしておりません
営業時間 08:00~14:00頃(製造が終わり次第)
休業日 日曜日

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