うなぎ一筋!甲府市「若荒井」 うな丼、うな重、お持ち帰り可

若荒井
住所
山梨県 甲府市 中央1丁目18-7
最寄駅
金手駅 / 甲府駅goo路線

若荒井の詳細情報

じっくり蒸して自慢のタレで香ばしく
焼き上げた本物の味をどうぞ。

吟味した素材 そこから生まれる美味
*料理の味をきめるのは素材のうなぎの鮮度にある。
 だから仕込みはすべてその日のうちに行うという。
 また、うなぎは昔から焼津ものだけを使うといった徹底した素材の吟味が、
 食通を自認する常連客の足を引きつける理由なのではないのかと思ったりもする。

蒲色に焼き上げた鰻に 職人芸を見た
*ほどよく焦げめのついた蒲焼は、香りとともに見た目にも食欲をそそる。
 そのなにげない焼き加減に、必要にこだわる職人気質の目がここにある。
 そして目の前に通された重箱には、永い伝統の技がかたちとなって生きているのである。
 妥協しない、頑に守り続ける味。それを技というのではないだろうか。

≪メニュー≫
*蒲焼 *白焼 *うな丼
*柳川鍋 *うな重 *親子丼
その他一品料理もございます。

◆宴会・法事などにもご利用下さいませ
◆ 『古い伝統の技』を生かした味を現代感覚あふれる新店舗でご賞味下さい。
◆お持ち帰り・テイクアウト<ケイタリング>もしております
◆出前もしております
◆座敷、個室、テーブル席、カウンター席
◆客席数:50席
◆駐車場 有
◆予約はご相談承ります

アクセス (最寄駅)
○中央本線・甲府駅・南口出口徒歩15分
(車)
○甲府昭和ICから10分
駐車場 駐車場あり
クレジット VISA、JCB、UC、DC、NICOS
営業時間 夏期7・8月  11:30~14:30
夏期7・8月  17:00~20:30
休業日 水曜日
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