株式会社菓匠まつ井

クチコミ
電話番号076-221-1971

金沢市の和菓子屋金沢の文化と歴史を題材とした創作和菓子

株式会社菓匠まつ井
住所
石川県 金沢市 此花町9-16
HP
最寄駅
北鉄金沢駅 / 金沢駅 / 七ッ屋駅goo路線

株式会社菓匠まつ井の詳細情報

当店のお菓子はすべて、加賀百万石の文化と歴史を題材としたお菓子です。
加賀の歴史と文化を是非当店のお菓子でご賞味ください。

友禅ころも
 加賀五彩を中心に五十種類の色を使い独特の技法を持って、花鳥風月をかき染められる伝統の加賀友禅。この繊細で優美な友禅染の衣をイメージし淡く紅色に染めた白味噌あんを羽二重餅でそっと包み金箔を添えた上品な逸品です。

友禅流し
 雪のちらつく早朝、金沢を流れる浅野川と犀川では友禅染めの水洗いをする「友禅流し」が行われます。この冬の金沢の情緒ある風景を羽二重餅に金箔を添えたお菓子に見立てました。

加賀くるみ
 白こしあんに鬼ぐるみを入れて炊き上げたくるみあんを使った焼き菓子です。


 加賀百二十万石大名 前田利家公の家紋をあっさりとした甘みの白こしあんを使って焼き菓子にしました。

友禅はながら
 繊細で優美な加賀友禅の着物に描かれた四季折々の花絵を木型にして、栗入り小倉羊羹をあずきこしあんで包み和三盆糖をまぶし型押しをしてお菓子にしました。

栗ひとつ
 砂糖みつを使ってほんのり甘く柔らかく煮込んだ栗をひとつ、蒸し羊羹に入れた竹皮で包んで仕上げた栗蒸し羊羹です。

古城
くるみ最中
きんつば
歌うら
枕じどう
かづら帯
しば舟
金箔羊羹

詳しくはホームページをご覧ください
http://www.wagashi-matsui.co.jp/

アクセス (最寄駅)
○JR北陸本線金沢駅兼六園口から徒歩5分
駐車場 駐車場あり
クレジット お取り扱いしておりません
営業時間 09:00~18:00
休業日 不定休

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