有限会社舟形マッシュルーム

電話番号0233-32-8064

皆様の食卓に『安心』と『美味しさ』をお届け致します!

有限会社舟形マッシュルーム
住所
山形県 最上郡舟形町 長沢6831
HP
Mail
f-mush@vega.ne.jp

有限会社舟形マッシュルームの詳細情報

■有限会社舟形マッシュルーム
 最上川に流れ込む支流、小国川のたもとで営業致しております。
 舟形という水と自然に恵まれた土地で育まれている、良質なマッシュルームを栽培しています。
 生でも食べられるというマッシュルームそのものの品質は勿論、
 それを育む環境や様々な思い・こだわりなど全てに自信を持っています。
 1人でも多くの人にマッシュルームの美味しさを伝え、家族みんなで味わってほしいという願いを込めて、
 舟形からご家庭の食卓へお届けします。
■取扱商品
◎ホワイトマッシュルーム
◎ブラウンマッシュルーム
◎ジャンボマッシュルーム
■マッシュルームの雑学
【名称】
◇学名「アガリクスビスポラス」
◇和名「西洋マツタケ」「ツクリタケ」
【種類】
◇ホワイトマッシュルーム
 まろやかで上品な風味が楽しめます。
◇ブラウンマッシュルーム
 野趣溢れる風味が特徴で、濃厚な風味が楽しめます。
【選び方】
◇ホワイト種
 かさの表面や裏のヒダ・軸が真っ白い物が、鮮度・味ともに良い物です。
◇ブラウン種
 色落ちの無い物が良い物です。
◇両種共通
 軸が太い・大きい・肉質がしまっている物はさらに良いマッシュルームです。
【食材】
 マッシュルームは、生で食べられるキノコです。
 切り口はすぐに変色しますが、レモン汁をかける事で防げます。
【成分】
 ビタミンB1・ビタミンB2・他ビタミン群・タンパク質・グルタミン酸・必須アミノ酸 他
■栽培方法
トレーサビリティ(※)
 (※)trace(追跡)+ability(できること)を合わせた言葉で、その商品が、いつ・どこで・誰によって・
 どのように作られた物か、商品の来歴を明らかにする為のシステムです。
 私達も皆様に安心して食して頂く為、広く情報公開をしようと考えホームページの開設を致しました。
 詳しくは、ホームページにてご覧頂けます。
■生産規模
 栽培ベット面積42坪のハウスが12棟で、年間130tの生産計画になります。
 栽培行程において、農薬は使用せず栽培しておりますので、安心して食して頂けます。
 〔現在の生産規模〕
 1日あたり・・・350kg~450kg(平均)/1作あたり・・・2.8t/月・・・11.2t/年間・・・130t
 〔生産比率〕
 ブラウンマッシュルーム・・・4割、ホワイトマッシュルーム・・・6割
★☆★栽培方法・その他・詳しい内容は、ホームページをご覧下さい!★☆★

アクセス (最寄駅)
○奥羽本線・舟形駅から旧47号線を鳴子方面へ車で約7分
(バス)
○経壇原停留所・徒歩約15分
(車)
○舟形小学校から約5分
駐車場 駐車場あり
クレジット お取り扱いしておりません
営業時間 月~土曜  08:00~17:00

iタウンページで有限会社舟形マッシュルームの情報を見る

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