株式会社四季彩

クチコミ
電話番号0120-431469

★炊飯部門 日本炊飯協会HACCP認定工場★会席弁当・寿司

株式会社四季彩
住所
山口県 防府市 新築地町6-6
HP

株式会社四季彩の詳細情報

※使用しているお米は全て国産米です。
※会席弁当・弁当・寿司・オードブルの配達区域につきましては制限がございます。
  予めご了承ください。


★現状取扱商品:白ごはん、寿司しゃり、五目すし、赤飯、わかめごはん、とりごはん など

■その他ご相談に応じます。
  お気軽にお問い合わせください。

ご予約お届け日の3日前までにお願いします。
  また、配達区域には制限がございますので
  ご了承ください。


■ご飯へのこだわり
◎特 長
・平成16年7月、炊飯部門で日本炊飯協会のHACCP認定を取得しました。
・炊飯量は1日平均5200kgです。 (1日平均350釜;約34000食)
・原料米と仕入先は、山口農協直販(株)様A地区コシヒカリを中心とした山口県産米です。

◎おいしいご飯のヒミツ
【洗 米】
 水の回流を利用したやさしい洗米です。
【浸 漬】
 お米を一定の温度で70分間水に漬け、十分な水分を含ませます。
【炊 飯】
 釜を5升にすることにより、最も効率的に火力を釜に伝えます。
【丸 釜】
 炊飯工場で一般的な角釜より水の対流がスムーズで、全体的にバラツキのなく、
 おいしいご飯が炊き上がります。また重量のある蓋を使用することで、炊飯中の釜
 内温度を一定に保ち、おいしさを逃がしません。
【冷 却】
 生菌数を抑えるため、ご飯は短時間で冷却します。
 その際に利用するシャリクーラーは、真空冷却に較べご飯への負担が少なく、
 本来の品位を損ないにくい特徴があります。

アクセス
駐車場
時間

営業時間

開店時間 08:00 閉店時間 18:00

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