ひょうたろう

クチコミ
電話番号0746-32-3070

吉野の里人と歴史(とき)が育てた柿の葉すし

ひょうたろう
住所
奈良県 吉野郡吉野町 大字吉野山429
HP
最寄駅
吉野(奈良)駅goo路線

ひょうたろうの詳細情報

●柿の葉すしの由来
吉野地方に古くから伝わる柿の葉すしは、その昔熊野灘でとれた、活きの良い鯖(サバ)に浜塩をして、熊野街道(今の169号線)を、日を重ねて吉野に運ばれました。
到着する頃には塩加減もほどよくなり、それをうすくおろして、すし飯の上にのせ、柿の葉でくるんで吉野杉箱に入れ、一日押しておくと、柿の葉の芳香が移り、風味豊かなすしが、できあがります。

二日目がおいしい『ひょうたろうのすし』
丹精こめた手作りの味

TV、雑誌で話題

吉野山(下千本)銅の鳥居横にあります。

●地方発送も承っております。
(夏期の7月・8月・9月は不可)
吉野杉箱入り
 8個、10個、12個、20個、28個、40個 他
地方発送はまずお電話にてお申し込みください。

郵便振替口座 00950-5-54043
加入者名 柿の葉すし ひょうたろう 水本 和幸

ひょうたろう
TEL:0746-32-3070

アクセス (最寄駅)
○近鉄吉野線・吉野駅徒歩15分
(その他)
吉野山(下千本)銅の鳥居横
吉野大峯ケーブル山上駅より徒歩5分
駐車場
時間

営業時間

開店時間 09:00 閉店時間 16:00
休業日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日※4月は無休)

iタウンページでひょうたろうの情報を見る

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