株式会社小嶋屋総本店

クチコミ
代表025-768-3311

布乃利そば発祥の店/直径5mの大水車が目印 十日町 そば店

株式会社小嶋屋総本店
住所
新潟県 十日町市 中屋敷758-1
HP

株式会社小嶋屋総本店の詳細情報

『創業100年へ』

【そばへのこだわり】
そば粉
 雪深い山紫水明の地、越後・魚沼の郷は、気候・風土がそばに適し昔からさかんに栽培されてきました。その豊かな自然に恵まれた良質な玄そばを丁寧に石臼で自家製粉した上質なそば粉は小嶋屋総本店のそばの命です。

石臼
 玄そばの中からさらに吟味した良質の玄そばをその風味を生かすように昔ながらの石臼で、丁寧に自家製粉する、伝承の製法にこだわりを持って作り上げております。

元祖 海藻(ふのり)つなぎ
 厳しくも美しい自然に囲まれた、越後・魚沼の大地は、美しい織物と、美味しいコシヒカリ、最高級のそばを育てました。この地に生まれ、そば作り一筋に生きた小嶋屋初代重太郎は、織物(糸ののりづけ)に使われていた海藻(ふのり)を、つなぎに使うことを創案いたしました。その独自の製法で、ツルツルののどごし、シコシコとした歯ごたえのあるおいしいそばがうまれました。そして、おいしいだけでなく、美容・健康面にもすぐれた食品となっております。

へぎそば(1升そば)
 へぎは<剥板>を表します。フノリつなぎのそばを、折敷に手ぐりで一口づつ食べやすいように、きれいに並べて盛った魚沼地方独特のそばのことを「へぎそば」と言います。

◇越後、魚沼の大地に育まれた老舗の味
◇「ひきたて・打ちたて・ゆでたて」の本物のそばの味はツルツル、シコシコ!
◇本物の味は歯ごたえと喉ごしが違う!
◇薬味の「からし」で食べる、そばの味も新鮮

≪小嶋屋総本店直営店のご案内≫
総本店 
 新潟県十日町市中屋敷758-1
 025─768─3311
亀田インター店
 新潟県新潟市中央区南長潟9番12号
 025─250-5700
小針店
 新潟県新潟市西区小針3丁目1番地1
 025─233─0033
県央店
 新潟県燕市井土巻3丁目65番地
 0256─66─3003
長岡喜多町店
 新潟県長岡市喜多町749番地
 0258─25─9338
松崎店
 新潟県新潟市 東区新松崎2丁目3番16号
 025-272-8838
新津店(2017年7月オープン)
 新潟市さつき野4丁目17番13号
 0250-21-7007
そば酒菜一翔 女池インター店
 新潟県新潟市中央区鳥屋野307ー5
 025─282─1015



【取扱内容】

≪ジャンル≫
和食

≪予算イメージ ≫


≪サービス料≫


≪チャージ料≫


≪宴会・パーティー≫
可 団体・宴会メニューは総本店のみで行っております。詳しくはお問い合わせ下さい。

≪お席≫
総席数120席、その他(ご予約は可能ですが、時期や混雑状況により、お受け出来ない場合もございます。)

≪予約≫
電話予約可

≪喫煙有無≫


≪設備・立地≫
お座敷あり、個室あり

≪雰囲気≫
TV/雑誌で話題、1人でも入りやすい、接待向き

アクセス (車)
○関越自動車道 越後川口I.Cまたは六日町I.Cから25分
(その他)
(最寄駅)ほくほく線・十日町駅
駐車場 駐車場あり:最大46台
(大型バス2台含む)
お支払い方法 VISAカード、MASTERカード、JCBカード、その他
時間

時間

開店時間 11:00 閉店時間 21:00
ラストオーダー 20:30
休業日 無休
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  • 025-755-5234
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