室蘭市 今も昔も変わらない、こだわり製法の美味しい豆腐

株式会社ないとう本店
住所
北海道 室蘭市 日の出町3丁目9-5
HP
最寄駅
鷲別駅goo路線

株式会社ないとう本店の詳細情報

室蘭市の株式会社ないとう本店は、創業90余年。
毎日食べても飽きない、安全で美味しい豆腐・油揚げ・こんにゃく・しらたき・ところてんを製造しています。


 豆腐は日本を代表する健康食品です
豆腐はタンパク質やミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれており、消化吸収が良いのが特長です。柔らかな口当たりで、離乳食や高齢者の食事にもおすすめです。低カロリーなのでダイエット食としても人気があります。
シンプルにそのまま食べるのはもちろん、肉・魚・野菜といった他の食材との相性も良く、様々な調理法で味わうことができる優れた食品です。
ないとう本店では美味しい豆腐づくりのために手間を惜しまず、常に技術の向上に努めています。


 美味しい豆腐づくりへのこだわり
材料は『大豆』『水』『にがり』だけ
ないとう本店の豆腐は『遺伝子組み換えの大豆』や『消泡剤』をはじめとした化学合成剤を使用していません。材料は『大豆』『水』『にがり』だけと非常にシンプルだからこそ、品質を厳しく見極めて豆腐づくりに最適な素材を選んでいます。

『消泡剤』無添加。余計なものは一切使用しません
大豆を煮るときには大量の泡が発生し、この泡を残したまま凝固させると食感が悪くなってしまいます。大量生産の豆腐の場合は『消泡剤』で泡を消すのが一般的ですが、ないとう本店では『消泡剤』を使用せず、消泡剤無添加製造装置でなめらかな口当たりの豆腐を作っています。

妥協のない丁寧な作業を行います
豆腐作りは繊細な作業の繰り返しです。素材がシンプルなだけに作業の良し悪しが仕上がりに大きく影響を及ぼすため、一つとして気を抜いて良いという行程はありません。商品の種類や気候によって大豆を浸す水の温度を変えるなど、微妙な加減が必要となります。
ないとう本店では、これまで地道に重ねた経験をもとに毎日丁寧に作業を行い、味・食感の安定した美味しい豆腐を製造しています。


『再加熱処理』をしないので、新鮮で深い味わい
凝固した後の豆腐に余分な加熱処理をしないことも、ないとう本店の豆腐づくりの大きな特長です。再加熱処理した豆腐よりは日持ちが短くなりますが、柔らかで大豆の甘みが豊かに感じられる豆腐の美味しさは格別です。

衛生及び品質管理を徹底しています
皆様に安心安全な豆腐をお届けできるよう、常に機械器具の洗浄や消毒を徹底し、衛生及び品質管理に取り組んでいます。

美味しい豆腐・油揚げ・こんにゃく・白滝・ところてんは、室蘭市近郊のスーパーまたは当社直売所でお求めいただけます。
電話・FAXでのご注文も承ります(個人・法人を問わず対応いたします)

株式会社ないとう本店
室蘭市日の出町3丁目9-5
電話0143-45-0202
FAX0143-44-4481

アクセス (車)
○JR室蘭本線 鷲別駅から車で2分
駐車場
時間

営業時間

開店時間 06:00 閉店時間 15:30
個人・法人を問わず、電話・FAXでのご注文も承ります。
※FAXは24時間受付いたします。
休日 1/1~1/3

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