株式会社松田商店

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豆類高価買入れお問い合わせおまちしております

株式会社松田商店
住所
北海道 北斗市 清水川262-2
HP

株式会社松田商店の詳細情報

取扱品目
普通小豆 大納言小豆 大正金時
大粒ツルムスメ大豆 大粒光黒大豆 白花豆
◎紫花豆
中長うずら とら豆 大福 赤えんどう 青えんどう
大粒つるの子大豆 大粒とよまさり大豆


◎印のみ25kg紙袋 他は、30kg紙袋 すべての品目に1kg、500g、300g、入りがございます。

※ 詳しくは、お問い合わせお待ちしております。

いろいろな豆たち
大豆(だいず)…搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。種皮色は黄・黒・緑。たんぱく質と脂肪にとみ豆腐、豆乳、煮豆、きなこの他、発酵させて味噌・醤油・納豆にそれぞれなる。

あずき…日本全国で生産も主産地は北海道と東北。種皮色は赤。古来より行事や儀式に用いられ、赤飯、あん、汁粉、和菓子などに使われます。白あんに使われる白あずきもあります。

大納言あずき…あずきの一種。主産地は北海道と兵庫県と岡山県と京都府。あずきの中でも大粒。煮ても種皮が破れないのが特徴。主に甘納豆や小倉あんに使われます。

黒大豆…搾油用と食用があり、食用は全国で生産、輸入は中国と米国。たんぱく質と脂肪にとみ煮豆がおすすめ発酵させて納豆にもなる。

金時豆(きんときまめ)…主産地は北海道。代表的な品種は「大正金時」で種皮色は赤紫色が特徴。煮豆や甘納豆に使われれる。種皮色が赤い品種が一般的であるが白色品種もある。

大福豆(おおふくまめ)…北海道で生産。煮豆や甘納豆やきんとん、和菓子に使われれる。風味があり、くせがなく。色々な料理に使われます。

紫花豆(むらさきはなまめ)…長野県、群馬県、北海道で生産。粒が大きく煮崩れしないので煮豆や甘納豆に使われます。

白花豆(しろはなまめ)…北海道で生産。皮がやや堅いため、長く煮込んでふっくら仕上げる。煮豆や甘納豆に使われます。

うずら豆…北海道で生産。種皮の模様がうずらの卵に似ている。煮豆や甘納豆に使われます。和風、洋風のいずれの料理にも合います。※インゲン属

赤えんどう…国産は北海道生産。カナダ、英国からの輸入も多い。種皮色は赤のほか、青(緑)と黄の3種があります。日本では赤と青が使われ煮豆、甘納豆、あん、煎り豆に使われます。

虎豆(とらまめ)…北海道で生産。種皮の模様とゆで豆のさっくりとした歯ごたえが特徴です。「煮豆の王様」といわれ甘納豆にも用いられます。

アクセス
駐車場 駐車場あり
時間

営業時間
平日(月~金)

開店時間 09:00 閉店時間 17:00

営業時間
土(第1・3・4)

開店時間 09:00 閉店時間 12:00
休業日 日曜日、祝日、第2土曜日

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