山形調理師専門学校

クチコミ
電話番号023-641-8345

食の世界を「探求」する。

山形調理師専門学校
住所
山形県 山形市 六日町7-42
HP

山形調理師専門学校の詳細情報

昭和46年10月にスタートした山形調理師専門学校は、
時代と社会の要請に応じ、有能な人間豊かな調理師の養成を目標に、
調理法、献立の立て方、食材の扱い方、調味料の知識を基本に、
実習・実技を重視して、プロをめざした実践活動をモットーに学習をすすめています。

学科案内
★調理師科
1年制課程
卒業と同時に「調理師免許」(国家試験免除)を取得できる最短コース

<1年次>
1年間で、日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理に関する
知識と技術の基礎・基本を学びます。
卒業と同時に「調理師免許」(国家試験免除)を取得できるカリキュラムとなっています。
規定教科科目:計960時間

<卒業>
取得資格:調理師免許(国家試験免除)

★調理高度技術科
2年制課程
時間をかけて、将来に役立つ知識・技術を習得します。

<1年次>
日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理に関する知識と技術の基礎・基本を学びます。
規定教科科目+その他の科目:計840時間

<2年次>
時間をかけて、高度調理実習(日本料理・西洋料理・中国料理等)に関して深く学びながら、
フードサービス、国際コミュニケーションなど、
将来に役立つ知識・技術を習得します。
卒業と同時に「調理師免許」(国家試験免除)を取得し、
さらに「専門士」の称号(文部科学省称号)も取得できます。
規定教科科目+その他の科目:計900時間

<卒業>
取得資格:調理師免許(国家試験免除)・専門士(文部科学省称号)・食育インストラクター

▼学科案内の詳細はこちら
http://www.uyo.ac.jp/chourisi/gakka.html

カリキュラム
充実したカリキュラムでスペシャリストへ。

▼カリキュラムの詳細はこちら
http://www.uyo.ac.jp/chourisi/curriculum.html

調理実習
■日本料理
■西洋料理
■中国料理
■集団調理
■総合調理
■製菓・製パン

▼調理実習の詳細はこちら
http://www.uyo.ac.jp/chourisi/cyouri.html

アクセス (最寄駅)
○JR線・山形駅・北山形駅より徒歩15分
駐車場 駐車場あり
学生用駐車場ありません
クレジット お取り扱いしておりません

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